L’affascinante mondo dei cocktails sta vivendo un continuo rinnovo di sapori e combinazioni. Uno degli ultimi, che abbiamo avuto il piacere di assaggiare, è stata la rivisitazione del classico gin-tonic con cetriolo e rosa. Questo sorprendente mix è stato proposto per il gin Hendricks.

Il cocktail combina di maniera armoniosa le note classiche del gin, che provengono del ginepro, il coriandolo e gli agrumi con sapori nuovi come il cetriolo e la rosa bulgara. Nessuno dei due copre il gusto dell’altro, ma entrambi spiccano di maniera delicata ed è questo che le conferisce l’esclusivo sapore.

Note di somelier

Naso: distaccano le note classiche a ginepro e citrici, insieme con le note di fiori e di erbe.

Sapore: un buon gin, dalle equilibrate note alcoliche, permette che si possano distinguere le note di fiori di rosa insieme agli agrumi simili all’arancia amara. Il ginepro fa da contrappunto in combinazione con il cetriolo, usato a fette o a listarelle. Un sapore fresco, perfetto per la stagione calda, in cui appaiono note speziate e sabbiose come quelle dei fiori.

Ingredienti

1/4 di un bicchiere di Gin, 2/4 di un bicchiere di acqua gasata o tonica, 2 fette di cetriolo,  scorza di lime, 4 cucchiai di suco di limone, petali secchi di rosa, giaccio

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