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Ancora pesce! Ecco un modo semplice e veloce di cucinare il tonno. Ottimo come fingerfood.

Ingredienti per 4 persone:

400 gr tonno fresco a tocchetti, semi di papavero, salsa di soia, 1 cucchiaio di zucchero, olio.

Preparazione

Prendete i tocchetti di tonno e immergeteli in una emulsione di salsa di soia e zucchero, lasciandoli per 10 minuti circa. Scolate e impanate ciascun tocchetto nei semi di papavero. Fate rosolare i tocchetti in una pentola antiaderente con un filo d’olio, avendo cura di lasciare la parte interna del tonno rossa. Servite caldi.

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Trocitos de atún empanados con semillas de amapola

¡Seguimos con las recetas de pescado! Os traemos un modo fácil y rápido de cocinar el atún. Va genial como fingerfood.

Ingredientes para 4 personas:

400gr de atún fresco a cuadraditos, semillas de amapola, salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, aceite.

Preparación

Coged los cuadraditos de atún y sumergirlos en una emulsión de salsa de soja y azúcar, dejándolos una decena de minutos. Cuando ha pasado el tiempo, colar los trocitos y empanad cada uno en las semillas de amapola. Pasar por la sartén (con poquito aceite) muy pocos minutos para que no se cocine el interior del atún. Os recomendamos servirlos calientes.

L’estate sta finendo…ma concediamoci un’ ultima ricetta! Et voilà: un piatto dal gusto fresco e delicato. Da provare!!

Ingredienti per 4 persone:

insalata romana, 200 gr pesce spada affumicato a fette, 1 melone, 2 cucchiai farina di pistacchio, 2 cucchiai mandorle secche tritate, succo di limone, olio, pepe nero, sale fino q.b.

Preparazione

Pulite l’insalata, tagliate a metà il melone, privatelo dei semi e dei filamenti e tagliate la polpa a tocchetti. Preparate le portate adagiando su ogni piatto l’insalata, poi il melone e le fette di pesce spada. Condite con una vinaigrette di olio, succo di limone, sale e pepe. Infine spolverate le mandorle tritate e la farina di pistacchi. Servite.

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El verano está llegando a su fin… pero vamos a concedernos una ultima receta estiva! Et voilà: un plato fresco y delicado. Para probarlo!

Ingredientes para 4 personas:

ensalada romana, 200gr de pez espada ahumado en lonchas, 1 melón, 2 cucharadas de harina de pistacho, 2 cucharadas de almendras secas a trocitos, zumo de limón, aceite, pimienta negra, sal fino (cuanto queráis).

Preparación

Limpiar la ensalada, cortar por la mitad el melón, quitarle las semillas y los filamentos y cortar la pulpa en dados. Preparad los platos colocando en el primer estrato la ensalada, seguida del melón y de las lonchas de pez espada. Aliñar con una vinaigrette de aceite, zumo de limón, sal y pimienta. Al final, espolvorear la harina de pistachos y las almendras sobre cada plato… y a comer!